Nós recriamos um é

Por favor, tente novamente

Uma lista de coisas que são bem São Francisco nunca está completa sem o sanduíche de sorvete It's-It. Inventado pelo proprietário do parque de diversões Playland-at-the-Beach, George Whitney, em 1928, um It's-It é uma bola de sorvete imprensada por dois biscoitos de aveia e depois mergulhada em chocolate. Na minha opinião, os principais componentes são os biscoitos de aveia (onde há passas: já verifiquei!), que proporcionam um estalo suave que de alguma forma alivia a carga de um biscoito normal, ao mesmo tempo que me dá o conforto e o calor do mingau de aveia da minha avó. biscoitos - talvez um lembrete de que São Francisco nunca é tão quente quanto promete o verão americano. Mas estou bem com isso.

Qualquer experiência recreativa levanta a questão: por que fazer a sua própria? Somos mimados pela escolha e disponibilidade na baía, então eu seria absolutamente capaz de correr com os olhos vendados em qualquer direção por meia hora antes de esbarrar no famoso sorvete. Mas, além de gostar de me desafiar, gosto simplesmente de criar novas combinações de sabores. It's-Its vem em baunilha, chocolate, menta e cappuccino, junto com sabores sazonais de morango e abóbora, mas saí do roteiro para fazer uma versão que fosse ainda mais uma ode à Bay Area com sorvete de Rocky Road, um sabor que foi realmente inventado em Oakland. Na década de 1920, o empresário de sorvetes William Dreyer queria levantar o ânimo das pessoas durante a Grande Depressão e decidiu que a melhor maneira de fazer isso era com uma combinação de sorvete de chocolate, nozes e marshmallows.

Em primeiro lugar, não vou impedir você de fazer suas próprias coisas. Você pode encontrar sua própria receita de biscoito de aveia (ou comprá-los), sua própria receita de sorvete (ou comprá-la) e sua própria receita de casca de chocolate (ou comprá-la) e encerrar o dia, mas foi isso que eu fiz. Muitas receitas são sofisticadas para chegar o mais próximo possível de um It's-It, mas, novamente: por que recriá-lo quando você pode reinterpretá-lo? Se a Bay Area me ensinou alguma coisa, é que aqui há espaço para todos os sabores.

Você pode ir até uma xícara para cada ingrediente do sorvete Rocky Road, mas às vezes as texturas duplas das amêndoas duras e dos marshmallows macios confundem as pessoas. Eu não sou uma dessas pessoas, obviamente.

Ingredientes para os biscoitos de aveia:

Ingredientes para o sorvete Rocky Road:

Ingredientes para a casca de chocolate:

Para montar: